为进一步落实职业教育 “以练促学、以训促技” 的教学理念，强化酒店管理专业学生岗位实操能力，贴合现代酒店行业用人标准，5 月 11 日至 5 月 29 日，25 级酒店管理班开展了为期三周的阶段性集中专业技能实训。本次实训内容全面、贴合岗位，涵盖餐饮服务、客房服务、场景设计三大核心专业模块，并配套特色果茶实践活动，全方位夯实学生专业基础，提升综合职业素养。
本次实训紧扣酒店岗位核心技能要求，分模块开展系统化实操训练。在中餐宴会摆台实训中，同学们重点练习铺台布、花式口布折花、服务形体礼仪等基础技能。实训教师严格按照酒店行业服务标准，从台布铺设平整规范、餐具摆放精准间距，到口布造型立体美观、站姿走姿服务仪态等细节逐一指导、精细打磨，帮助学生熟练掌握中餐宴会标准化服务流程，养成规范的服务习惯。
在中式客房铺床实训环节，教学内容紧密对接客房岗位日常工作，涵盖客房整体设施标准化布置、客房服务开单规范练习、各类床品科学折叠方法及中式标准铺床全套流程。同学们反复实操练习、相互纠错精进，熟练掌握床单铺设、边角定型、被芯整理、枕位摆放等核心操作技巧，有效提升客房服务的规范性、熟练度与整洁度，培养严谨细致的岗位职业素养。
实训期间，学校结合现代酒店多元化服务需求，增设酒店场景气球造型设计专项实训。课程聚焦酒店宴会布置、主题客房装饰、前厅氛围营造等实际工作场景，指导学生学习气球色彩搭配、基础造型编织、整体场景组合设计等技能，有效锻炼学生的审美能力、动手能力和场景创意布置能力，适配新时代酒店多样化服务岗位需求。
为丰富实训形式、拓宽专业技能维度，5 月 25 日，班级组织开展特色果茶制作实践活动。在教师的专业指导下，学生系统学习鲜果清洗处理、健康茶饮科学配比、花式饮品调制、成品精致摆盘等技能，熟练掌握基础茶歇饮品制作与服务流程，进一步丰富了酒店休闲服务、商务接待相关专业技能。
为期三周的集中实训，让学生走出理论课堂、深耕实操一线，有效补齐实操短板、夯实专业根基，全面规范了服务技能与职业仪态。下一步，酒店管理专业将持续深耕岗课融合教学，依托优质校企合作资源，不断丰富实训教学内容、优化实训模式，着力培养技能精湛、素养全面、适配行业发展的高素质酒店管理专业